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妊婦に嬉しい小豆

朝食は小豆粥を食べるように、と
助産師さんに言われた私。

果たして小豆の効能とは。

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1)脳に良い

即効性を発揮する砂糖と、それをエネルギーに変える
ビタミンB1の両方が含まれるので、効率良く補給されます。

2)肌アレ防止

細胞の再生に関わる、ビタミンB1、B6が
多く含まれている為、代謝の促進を促します。

3)便秘

食物繊維と、熱を加えることによってできる、
レジスタントスタ-チとの相乗効果によって改善されます。

4)貧血

血液に不足しがちな鉄分が多く含まれている為改善が促されます。

5)むくみ

サポニンが、利尿作用を促し、体のむくみをとります。

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妊婦にとっては嬉しい効能だらけ。

特にむくみと便秘に苦しんでいる私には
これ以上の食材はないように思えます。

本当は有機栽培の小豆が欲しかったのですが
近くのスーパーでは農薬の使用を節減したものしか
手に入れることができませんでした。

とりあえずこれで明日、小豆粥に挑戦します。

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